Banan-havregryn protein vafler

Banan-havregryn protein vafler

Tænd ovnen på 200 gr. alm. ovn

Opskrift:

2 dl havregryn

2 æg

1 banan

1 tsk kardemomme

1 tsk kanel

1/2 tsk bagepulver

1 spsk vanille protein pulver

1 dl havremælk

Tip – skal der lidt mere protein og omega-3 olie, så kom 1 spsk chiøfrø i. De må gerne have stået i vand i ca. 10 min., inden du kommer dem i.

Det hele kommes i en skål og blendes til en ensartet masse.

Hæld dejen over i vaffel form (jeg bruger en silikone form, hvor der er til 4 vafler og som kommes i ovnen)

Bag midt i ovnen i ca. 15-20 min. – lav en ‘stik’ prøve, så de er bagt færdige – men uden at være for tørre.

Top med græsk yoghurt (protein), mørke bær (aronia, blåbær, brombær – de er rige på antioxidanter), valnødder (hjerneguf og fedtsyrer) og evt. kakaonibs (polyfenoler, magnesium og fibre)